猛暑だったせいか、例年ですと降るように落ちてくるドングリが、全く落ちてきません。人家近くに出没するクマの目撃や被害は、このような餌不足が原因の一つだろうと思われます。 峡東地域では名物でもあり、特産でもある枯露柿の加工が […]
投稿者: sakuraya
ぶどうの葉も黄色く染まってきました。11月25日（土）・30日（日）は渋谷にある青山マルシェに出店します。今回は干し柿・りんごふじ・桜わさび菜などを持参する予定です。青山マルシェは青山大学の正面にある国連大学の敷地内で、 […]
甲州市には奈良時代に行基が開いた大善寺があり、そこにはぶどうを手にした薬師如来像が祀られています。別名ぶどう寺とも言われており、今年は5年に1度の御開帳でした。 日本固有種である甲州ぶどうの歴史は古く、行基の夢枕に立った […]
会場は勝沼中学校の隣にある勝沼中央公園。峡東地区は昨年世界農業遺産認定を受け、ぶどうまつりも今年で70回を迎えます。内容は盛りだくさんで、神輿・パレード、ステージでの地元生徒たちの出し物などがあります。夜には柏尾山鳥居平 […]
ポリフェノールといえば赤ワインが有名です。この「ポリフェノール」は「フェノール（フェニル基にヒドロキシ基が付いた構造）がポリ（沢山）ある」という意味になります。植物の葉や皮や果肉に含まれ、その種類は8000以上もあるそう […]
9月2日・9日・23日・30日の各土曜日は青山マルシェに、16日土曜日は交通会館マルシェに出店します。最晩生の桃と桜屋オリジナル野菜の大黒なすをお持ちします。初期の長雨とイノシシ害により、生育が危ぶまれた大黒なすでしたが […]
桜屋では標高の高い場所で栽培しているのと、樹上完熟を目指すのでもう少し時間がかかります。 果物の甘みはショ糖、ぶどう糖、フルクトース（果糖）からなります。フルクトースの割合が多い、ぶどう、りんご、なし、キウイなどは冷やす […]
連日38度を超える本格的な暑さが続き、畑では翆玉貴瓜、大黒なすなどの夏野菜が出番を迎えました。 最近ステファノ・マンクーゾ氏とアレッサンドラ・ヴィオラ氏による「植物は＜知性＞をもっている」という面白い本を読みました。この […]
大月市には桃太郎伝説があります。おばあさんは「桂川」に洗濯に行き、「百蔵山」から桃が流れてきます。桃太郎は「岩殿山」の「鬼の洞窟」に住む鬼退治に出かけ、その途中「犬目」で犬を、「鳥沢」でキジを、「猿橋」で猿を家来にします […]
室町時代から安土桃山時代にかけて「辻が花」という染色の技法がありました。ですがその後の友禅に押され、途絶えてしまいます。久保田一竹はその幻の辻が花を、心血を注いでよみがえらせました。一竹はこよなく富士山を愛し、富士山を題 […]