桜・桃・李の花が咲き揃いました。

今年は1週間位季節が早くなっている感じで、これから李の白い花に受粉をします。李は自分の樹では受粉ができないので、多くの農家はハリウッドという花粉専用の李から花粉をとり、人工授粉させます。ハリウッドは桜によく似ており、早め […]

一気に春が来ました。

大急ぎで桃の剪定を行っています。 一般の農家は強い枝を除き、弱い枝を長めに残す「弱剪定」を行います。そうすることにより、粒の揃った桃ができ、農協に出荷するのに適した実になります。桜屋の桃の選定は「強選定」といい、強い枝も […]

立春も間近です。

甲府市の酒折にある不老園の梅も咲き始めたようです。今年の開園期間は2月1日から3月下旬の予定で、中央線の電車の中からも梅園の一部を見ることができます。その不老園のすぐそばに酒折宮があります。第12代景行天皇の皇子、日本武 […]

1月14日は『どんど焼き』でした。

14日の夜には『どんど焼き』の太鼓の音が聞こえてきました。これは小正月の道祖神祭りで、正月の門松、しめ飾り、そして地元の住民たちが作った「小屋(おこや)」を燃やし、その火で繭玉団子を焼いて食べる行事です。この繭玉団子は明 […]

山国の虚空日わたる冬至かな 蛇笏

冬至を過ぎ日の長さから言えば、折り返し地点をすぎましたが、これから冬の本番を迎えます。 霜降キウイも全て収穫が終わり、お礼肥えも済ませ、来年のための剪定作業を行っています。銀座農園マルシェと自由が丘マルシェに霜降キウイを […]

しっとり干し柿の加工は中盤を越えたところです。

しっとり干し柿に使用する甲州百匁柿(こうしゅうひゃくめがき)は、元々は大型の渋柿です。渋柿はよくアルコールに漬けて渋を抜きます。「渋を抜く」と言っても渋が無くなるわけではなく、渋(タンニン)がアルコールから変化したアセト […]

大きなりんご「ふじ」が収穫されました!

その大きなりんごは、重さ756g。日当たりの良い高い木の枝についていて、落とさないよう慎重に収穫しました。大きなりんごと言われる「世界一」の大きめなものが500gから600gとありますので、ふじとしては大きいサイズです。 […]

マルシェでシャインマスカット販売中!

有楽町駅前の交通会館1階ピロティで行われている、銀座農園マルシェに出店しています。出店スケジュールは、10月29日(土)、30(日)、11月5日(土)、6日(日)、19(土)です。 11月12日(土)には、日本橋マルシェ […]

りんご・ふじの除袋を行っています。

りんごには、日焼け防止、虫よけ、農薬軽減のために1つ1つに袋をかけます。ふじにかける袋は二重袋です。一枚目は黒い裏打ちのある白い袋です。その一枚を取ると中は緑色の袋になっています。一度に袋を外してしまうと、りんごが日焼け […]